Gisteren had ik nog een bakje courgette spaghetti dat op moest én ik had zin om mijn nieuwe aanwinst, de wafelmaker, uit te proberen. Het werden dus volkoren courgettewafels met kaas. Heel erg lekker en dit ga ik absoluut vaker doen. Deze gezondere variant won het bij mij trouwens van de zoete versie die ik …
snack
Paprika Hummus
Heb je zin om eens iets anders op brood te eten? Probeer dan deze paprika hummus. Heerlijk! Zo krijg je bovendien wat extra groente binnen. Als je dit als “lunch to go” wilt eten, op je werk bijvoorbeeld, doe dan de hummus apart in een bakje. Dan kun je het ter plekke op je brood …
Hummus
Hummus is lekker voor op een stukje stokbrood, een pitabroodje of om plakjes komkommer en reepjes paprika in te dippen. Maak de langzame of snelle versie. Voor dit recept heb je gekookte kikkererwten nodig. Kook het zelf (langzame versie) of gebruik een potje kikkererwten. Het voordeel van een potje kikkererwten is dat de hummus snel …