Laatst zagen jullie al een bord met asperges voorbijkomen op social media én heerlijke krieltjes met bieslook en mascarpone. Zo lekker! Na alle leuke reacties besloot ik het recept van de krieltjes op mijn blog te delen. Dan kun jij er ook snel van genieten! Want oh…je eet je vingers erbij op.
Vega
Mozzarella met Aardbei en Rozenwater
Wat een combinatie, zou je denken. Inderdaad! Mozzarella met aardbeien en rozenwater smaakt geweldig. Wat frisse munt, geroosterd amandelschaafsel erover en om het af te maken zoet je het met honing. Je eet het als speciaal tussendoortje als je bijvoorbeeld lekker in de tuin zit of op het balkon. Je kunt het ook als nagerecht …
Frisse Pesto Citroen en Amandel
Als je nog een lekker borrelhapje zoekt, dan kan ik je deze frisse pesto met citroen en geroosterde amandelen aanbevelen. Een pesto met een zomerse twist, net iets anders dan je gewend bent. Serveer het met plakjes stokbrood of een ander lekker brood in stukjes. Echt genieten!
Bieten-Geitenkaasmedaillons
Een chique voorgerecht, met hele gangbare ingrediënten. De combi van bieten en geitenkaas is natuurlijk heel bekend. Zo eet je ze weer eens op een hele andere manier. Leuk om straks met Pasen te maken, of lekker in het weekend.
Havermout met Chocolade
Dit is havermout 2.0. Ontbijt waar je “u” tegen zegt. Deze wil je, want je kunt niet wáchten om het krokante laagje chocolade te breken. Dan begint het feest, want dit is zo lekker! Hoe iets eenvoudigs zo heerlijk kan zijn ontdek je binnenkort. Dus bekijk snel het recept!
Advocaat Mascarpone Tiramisu
Zoetekauwen, die houden van advocaat, opgelet! Dit dessert voor Pasen mag geen alledaags toetje heten. Het is ZO LEKKER! Deze tiramisu bereid je supersnel. Maak het wel al ’s avonds klaar, voor de volgende dag. Dan is ie het allerlekkerst. Laat wel wat ruimte over tijdens het diner voor dit machtige dessert van onder andere …
Bananen Haver Pannenkoekjes
Maak je deze pannenkoekjes van havermeel en banaan als ontbijt, dan begin je je dag feestelijk. Heb je ’s morgens weinig tijd, dan maak je ze de avond ervoor en bewaar je ze tot de volgende ochtend in de koelkast. Wat nog een leuke bijkomstigheid is: het is een gezondere keuze dan een “gewone” pannenkoek. …
Sinterklaas Trifle
Vooral als je weinig tijd hebt, is deze mini Sinterklaas trifle een uitkomst. Als je wel tijd hebt, wil je dit dessert misschien ook wel proberen. Want het is gewoon ontzettend lekker.
Eierkoeken van Speltmeel
Heb je weleens zelf eierkoeken gemaakt? Deze maakte ik van volkoren speltmeel, frisse citroenrasp en een snufje vanille. Ze zijn zo lekker knapperig als ze uit de oven komen. Laten afkoelen en niet te lang wachten met opeten, want vers zijn ze natuurlijk het lekkerst.
Paprikasoep
Voor dit recept van paprikasoep gebruiken we puntpaprika’s. Deze zorgen voor een zoete, fris-zure, smaak. Meer zoetheid krijgen we van de ui, die we wat langer bakken. En als je tomatenpuree bakt, wordt het ook lekker zoet. Het resultaat is een heerlijke zoet-zure soep, afgemaakt met een beetje (plantaardige) room. Een makkelijk voorgerecht voor 4 …