Vooral met warm weer is een frisse wrap een welkome lunch. Deze goedgevulde wrap zit vol eiwitten, dus het vult lekker. Je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan en koken hoef je al helemaal niet. Het is een kwestie van mixen, rollen en genieten maar.
Dit heb je nodig voor 2 wraps
2 volkoren tortilla wraps groot
200 gram gare kikkererwten
6 radijsjes
1 bosui
1 eetlepel tamari of sojasaus
driekwart eetlepel rode wijnazijn
1 flinke eetlepel vegan mayonaise
Zo maak je de Vegan Lunch Wraps
1. Prak de gare kikkererwten fijn met een vork.
2. Maak de radijs schoon en de bosui en snijd allebei in ringen.
3. Meng alle ingrediënten door de geprakte kikkererwten.
4. Verdeel over de wraps, rol op en geniet.
